Forest Roast
中度烘焙 · 可可、烤杏仁、柔和香料
圓潤、以可可為主軸的風味，帶有溫暖的堅果中段與淡淡香料氣息。
準備一份 Forest Roast brief
從產區到咖啡
以產區作為起點，仍以擬購批次為決策核心。
印尼官方旅遊指南介紹了北蘇門答臘的咖啡地點，包括 Mandailing 與 Lintong。這提供了產區背景，並非此處所售咖啡的農場或批次識別。廣泛的產地關聯，應引出更具體的問題。
Rimba 系列透過 Forest Roast 與獨立生豆形式呈現蘇門答臘。請先比較預定用途：烘焙樣品用於探索杯中風味，生豆則開啟烘焙與評估討論。兩種需求書都應保留擬購批次、採集說明及相關紀錄。
從產區到批次
詢問報價實際對應哪款咖啡。僅有產區名稱，無法識別農場、收成、實測品質或採集方式。
兩條評估途徑
以預定方式沖煮並評估 Forest Roast。生豆應透過明確的樣品烘焙方法評估，不要將烘焙咖啡的風味描述套用到未烘焙咖啡。
證據有其適用範圍
詢問佐證資料由誰提供或審閱、資料日期，以及與所售咖啡的關聯。來源證據應與感官風味描述分開看待。
納入需求書的事項
- 聲明的產地與擬購批次是什麼？
- 哪種形式符合業務下一步需求？
- 樣品與來源紀錄如何持續保持關聯？
咖啡生豆
未烘焙咖啡生豆
供希望打造自身咖啡風格的烘豆師與進口商使用的未烘焙起點。
準備一份 咖啡生豆 brief咖啡與風景
值得繼續提出的問題
第一份需求書應包含什麼？
列出產品與形式、預定用途、數量、目的地，以及團隊需要回答的問題。樣品、佐證資料與商業範圍應分別審查。
這代表訂單或配送已確認嗎？
不是。採購需求書記錄你的需求。約定訂單前，產品供應、進口資格、文件與最終條款仍需針對該訂單另行審查。