
較深沉的風味表現,為杯中帶來黑巧克力特質與更飽滿的烘焙方向。
批發洽詢 · 規格與形式另行討論
探索批發咖啡
可可、烤杏仁、柔和香料
以可可為核心的圓潤烘焙方向,帶有溫暖的堅果中段與淡淡香料氣息。對於希望探索豐富黑咖啡表現的買家,Forest Roast 是值得評估的起點。
請使用預定的沖煮方式探索風味,不要將風味描述視為固定結果。比較樣品、產品資料及你希望打造的服務。最終形式與包裝也應一併討論。
可作為濾泡與黑咖啡服務的審慎評估起點。
探索來源與可追溯性| 產地 | 蘇門答臘 |
|---|---|
| 咖啡 | 阿拉比卡麝香貓咖啡 |
| 形式 | 烘焙咖啡豆 |
| 烘焙 | 中度烘焙 |
將產品、樣品識別、評估日期與附帶資料一併保存。
採用可重複的方法,記錄配方與服務相關觀察。
擬定報價前,請比較風味、包裝呈現與尚待釐清的來源問題。


先確認咖啡將如何評估、呈現與使用。請在批發洽詢中確認包裝與商業需求。
| 容量 | 使用 | 一併審閱 |
|---|---|---|
| 250 g | 零售呈現 | 咖啡豆或研磨咖啡、包裝與標籤要求 |
| 1 kg | 餐旅咖啡服務 | 製備方式、服務用量、期望時程 |