從咖啡到商業範圍
明確界定咖啡
選擇烘焙咖啡或生豆，標明風味，並說明預定用途。
評估樣品
採用一致方法，記錄樣品識別、觀察結果與尚待釐清的問題。
審閱資料
將產品詳情、來源聲明與任何提供的文件，對應到擬購批次。
擬定報價內容
同意商業報價前，請明確列出數量、呈現方式、目的地與責任。
閱讀文件
紀錄的用途、出具者與適用範圍清楚時，才有參考價值。請詢問擬議訂單可提供哪些資料；不要假設每份文件都適用於所有形式或目的地。
捲動表格以查看所有欄位。
| 討論項目 | 應釐清的事項 | 應確認的事項 |
|---|---|---|
| 產品規格 | 所供應的咖啡與形式 | 哪些數值是聲明、實測或經獨立評估的。 |
| 批次與樣品識別 | 評估的是哪款咖啡 | 該樣品與擬購商業批次的關聯。 |
| 來源資料 | 支持採集或產地聲明的資料 | 出具者、日期、範圍與這款咖啡的關聯。 |
| 商業與運輸紀錄 | 已約定交易所需事項 | 目的地目前要求、負責方與適用產品形式。 |
依用途規劃包裝
比較烘焙咖啡的呈現選項，以及生豆另行評估與大宗採購的討論。最終包裝屬於報價內容。
| 形式 | 適合以下用途的起點 | 納入討論的事項 |
|---|---|---|
| 250 g | 零售呈現 | 咖啡豆或研磨咖啡、包裝與標籤要求 |
| 1 kg | 餐旅咖啡服務 | 製備方式、服務用量、期望時程 |
| 250 g | 樣品烘焙評估 | 樣品識別、烘焙方法與比較紀錄。 |
| 5 kg | 烘豆師評估計畫 | 隨報價確認的預定數量與包裝。 |
| Bulk | 明確的烘焙計畫 | 批次、數量、包裝基準與目的地審查。 |
請將設計稿、偏好材料、預定用途及進口商要求納入討論。
準備報價先確認目的地
包裝與標示需要針對目標市場審查。CBI 的歐洲烘焙咖啡指南提供一種區域規劃觀點，不是適用所有目的地或生豆的通用規則。
約定訂單前，請確認進口商與相關主管機關、確切產品形式，並與負責方審查現行要求。運費、關稅、進口資格、配送時程與商業條款都需要針對具體訂單確認。
閱讀 CBI 歐洲市場指南咖啡與呈現
整理所需細節
請在報價需求書中列出產品、形式、數量、目的地與文件問題。
索取批發報價