
较深沉的风味表现,为杯中带来黑巧克力特质与更饱满的烘焙方向。
批发咨询 · 规格与形式另行讨论
探索批发咖啡
可可、烤杏仁、柔和香料
以可可为内核的圆润烘焙方向,带有温暖的坚果中段与淡淡香料气息。对于希望探索丰富黑咖啡表现的买家,Forest Roast 是值得评估的起点。
请使用预定的冲煮方式探索风味,不要将风味描述视为固定结果。比较样品、产品信息及你希望打造的服务。最终形式与包装也应一并讨论。
可作为滤泡与黑咖啡服务的审慎评估起点。
探索来源与可追溯性| 产地 | 苏门答腊 |
|---|---|
| 咖啡 | 阿拉比卡猫屎咖啡 |
| 形式 | 烘焙咖啡豆 |
| 烘焙 | 中度烘焙 |
将产品、样品识别、评估日期与附带信息一并保存。
采用可重复的方法,记录配方与服务相关观察。
拟定报价前,请比较风味、包装呈现与尚待厘清的来源问题。


先确认咖啡将如何评估、呈现与使用。请在批发咨询中确认包装与商业需求。
| 容量 | 使用 | 一并审阅 |
|---|---|---|
| 250 g | 零售呈现 | 咖啡豆或研磨咖啡、包装与标签要求 |
| 1 kg | 餐旅咖啡服务 | 制备方式、服务用量、期望时程 |