批发采购指南

猫屎咖啡指麝香猫食用咖啡果并排出种子后，将回收种子制成的咖啡。生产方法是其身份的一部分，但本身不保证品质、固定风味或负责任的来源。

批发采购时，请将好奇转为清楚的需求说明：拟购的是哪款咖啡、由谁供应，以及哪些信息能协助团队评估？

分别记录产地、咖啡类型、拟购批量与产品形式。询问采集如何描述、之后如何处理，以及哪些记录随报价提供。不要从产区名称或产品图片推定完整处理流程。

请将所供样品的识别信息与观察结果一并保存。若拟购商业批量改变，沿用样品评估决策前，请先审查变更内容。

有意义的比较，始于相同的采购范围。Rimba 提供两款烘焙风味及独立的咖啡生豆选项；合适的选择取决于你的业务下一步如何使用咖啡。

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提供各供应商相同的需求说明，内容包括产品形式、产地偏好、预定用途、拟购数量与目的地。请索取批量识别、采集说明、产品详情及可供审阅的信息。

明确列出尚未回答的问题。一般性的品牌回复，仍可能无法清楚说明拟购咖啡。比较报价前，请先厘清两者差异。

采集方法、保管与交接链，以及动物待遇，都值得分别提问。请询问各项声明的支持依据、由谁提供或审阅信息，以及如何适用于正在讨论的咖啡。

过去关于峇里岛圈养麝香猫观光的研究，提醒我们仔细界定问题范围，但不能作为支持或反对某个特定供应商的证据。照片、感官描述与笼统的「符合伦理」说法，应与可独立审阅的记录区分。

描述性产品风味、测量结果与针对特定用途出具的文档，应分开看待。确认供应商实际提供的是什么。

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比较咖啡前，请先约定评估方法。记录样品与拟购批量、冲煮方式、配方或烘焙方法、日期、观察结果及尚待作出的决定。评估生豆时，应先采用可重复的样品烘焙方法，不要将生豆当作可直接冲煮的产品。

精品咖啡协会分别发布样品准备与品饮操作、描述性评估及喜好评估标准，用以区分不同的评估目的。下方工作表是实用的采购辅助工具，并不表示符合完整的 SCA 规范。

对每款比较的咖啡使用相同记录表。感官观察、来源证据与商业核准应分开记录。

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若未说明范围，每公斤价格的意义有限。请记录产品形式、数量、包装基准与币别，并厘清已含项目及待报价项目。比较报价时，不应默认包装、运费与目的地费用均相同。

请及早将零售包装设计或自有品牌需求纳入包装讨论。CBI 的欧洲烘焙咖啡指南说明了包装及目标市场审查的重要性。该区域指南并不代表全球现行规定，也不代表特定货物已具备进口资格。

列出目的地国家与城市、进口商及产品形式。生豆、烘焙咖啡豆与研磨咖啡可能需要回答不同问题。商业协议前，请与相关主管部门及负责进口商确认适用要求。

咨询中的目的地是审查所需信息，不是配送或通关保证。包装、文档与最终商业责任应对应实际拟议订单。

告诉我们感兴趣的咖啡、偏好形式、配送地点与估计数量，并列出任何包装、文档或设计稿问题。公司名称与估计数量为选填；最终供应与商业条款仍需另外约定。